新北市政府農業局：回首頁

名稱：鐵觀音

產地：石門

產期：4-5月 10-11月

購買資訊：石門區農會

特色：

「石門鐵觀音」以硬枝紅心鐵觀音嫩葉製成，其茶葉香沉，沖泡後茶湯深褐帶油光，色澤清澈均勻，茶香濃郁，散發出獨特的「弱果酸」味。 為了提昇市場競爭力，近年農會輔導茶農改以木炭焙茶將茶葉多餘水份、雜味、菁味去除，同時耐久儲存，不易走味。推出的炭焙陳年老茶更將石門鐵觀音帶入精緻化，其年份皆在10年以上，湯色褐紅明亮、香氣濃郁、滋味甘潤生津，將石門鐵觀音陳年老茶特點充份顯現無遺，屬茶中極品。