新北市政府農業局

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【新北市訊】石碇區農會日前辦理石碇區春季包種茶比賽，由石碇區陳佳月奪得特等獎，展現春茶鮮甜滋味。目前正值包種茶產季，新北市農業局歡迎民眾踴躍訂購優質茶品，品嚐當季包種茶的清新花香。

    今年石碇春季包種茶比賽計有592點，由農業部茶及飲料改良場北部分場長蘇彥碩、助理研究員張正桓、新北市農會文山茶推廣中心專員張淑禎擔任評審，採國際標準進行評比，秤取3公克沖泡5分鐘，從茶葉的外型，以及茶湯的色澤、香氣、滋味，到浸泡後的葉底皆為評審的項目。經歷3日的初審到複審，評選出特等、頭等、金質獎、銀質獎及優良獎，評鑑賽事最後由石碇區陳佳月拿下特等獎。評審蘇彥碩表示，本屆特等獎茶葉翠綠、條索均勻整齊，茶湯水色蜜黃明亮且質地濃稠，帶有濃郁的蘭花、梔子花和柚花香氣，同時伴隨梨、芭樂和香瓜的果香，滋味乾淨平衡，充滿包種茶的特色鮮甜清香，獲獎實至名歸。

    特等獎得主陳佳月與丈夫黃佳豪共同經營面積1公頃的茶園，每年生產約2,000台斤的包種茶及蜜香紅茶，本屆第3度獲得包種茶特等獎，同時還囊括頭等、金質及銀質共12個獎次，充分展現製茶實力。陳佳月與身為製茶第2代的丈夫結婚後才開始接觸茶產業，平日經營石碇老街前的露天廣場咖啡廳，20餘年間提供自產自銷的冷泡茶及現泡熱茶，練就一身沖茶、品茶的好功夫，每年春、冬季會與丈夫一同穿梭在茶園及製茶廠間，已成為上班族兒女也常返家協助。陳佳月分享，今年製茶期間晴朗少雨又涼爽，配合節氣在清明節後採收茶菁，茶樹葉片特別厚實，自家茶園的產量增加近2成，每日由晴朗又濕度較低的早晨9點開始採茶，茶菁萎凋走水到晚間深夜才開始熬夜炒茶，十分考驗體力與耐力；而本次製茶期間特別喜歡一批花香濃郁的茶葉，開獎時驚喜發現該批茶葉也獲得評審的肯定，睽違4年再度帶回特等獎榮耀，十分開心。

石碇區農會理事長王欉表示，新北市是臺灣最主要的包種茶產地，包種茶水色蜜黃透亮，入口滋味圓滑甘醇，充滿蘭花、七里香、茉莉花、梔子花等特殊花香，堪稱全臺灣最「香」的特色茶。即將到來的夏天也推薦以冷泡的方式喝包種茶，將茶葉放入冷開水中，可依自己喜好的濃度酌量增減茶葉量，靜置室溫3小時，再放入冰箱冷藏12小時，就可以喝到清涼的好茶。新鮮出爐的春季比賽茶優良獎每盒售價800元，歡迎民眾把握春茶上市期間，訂購新北在地優質茶品。

    新北市農業局表示，新北市致力發展「三生永續農業」，從生產、生活及生態推動永續農業成果，透過辦理評鑑比賽與製茶技術競賽輔導農民生產在地好茶並傳承製茶技術，吸引青年回流返鄉從事農業，獲得獎項皆值得肯定。購買在地茶品可洽石碇區農會(02-2663-1214)或洽石碇之星咖啡廣場 (0935-637415)選購，更多活動詳情可於「新北市農業局稼日蒔光」臉書(https://www.facebook.com/agr.ntpc/)查詢。

資料詳洽：

農牧經營管理科  游富鈴科長 (02)29603456分機2980  手機：0919-205-606