新北市政府農業局

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【新北市訊】12月適逢耶誕節，家家戶戶團聚吃美食慶佳節，新北市政府農業局特別推薦民眾前往惜食餐廳，享用美味的惜食料理，闔家聚餐同時還能減少食物浪費，給家人更好的未來。

為減少食物浪費，新北市政府長年推廣惜食理念，鼓勵民眾在採買時選購當季在地的食材或格外品蔬果，並在烹調時將食材可利用部分，如邊角料和可食用菜梗等全部入菜，都是在日常生活中就可以做到的惜食行動。農業局更號召認同惜食理念的民間餐飲業者，加入「新北惜食餐廳」計畫，一同宣導減少食物浪費的做法，並鼓勵顧客購買當季的新鮮蔬果，或是將剩食打包回家，適逢耶誕節聚餐旺季，農業局也推薦民眾到惜食餐廳吃新鮮美味的料理，同時實踐惜食行動。位在三重區的「貝斯鍋物」為吃到飽餐廳，提供多款當季最新鮮的蔬果，如高麗菜、大白菜等時令蔬菜，可以減少運輸增加的食物里程，餐廳更在12月24日、25日推出限定活動，只要到店消費即可參加「扭蛋贈好禮」抽獎，與親友共享節慶驚喜，同時店家也貼心提醒「吃多少拿多少」，既健康又能避免浪費。位於臺北市欣欣百貨、號稱「雞湯界 LV」的「星曜雞湯」，湯底以數十種中藥材搭配臺灣紅玉土雞與全食材在地蔬果精燉而成，店家也設計精美且可重複使用的外帶包，方便民眾將未食用完的餐食帶回家，讓大家輕鬆實踐惜食，自即日起至12月31日，更推出豪華「龍蝦買一送一」優惠，讓民眾在節慶期間以更實惠的價格品味溫暖美味。耶誕佳節將至，惜食餐廳不僅用新鮮食材溫暖消費者的胃，同時減少食物浪費。

新北市農業局長諶錫輝表示，每一口食物都是地球的饋贈，避免浪費、減少食材損耗是維護人類生活環境的重要一環。耶誕佳節不僅是歡聚時刻，也是讓永續從日常做起的好機會。若想了解更多惜食推廣資訊及店家活動內容，可至「新北惜食分享網」查詢，或關注「新北市農業局－稼日蒔光」臉書粉絲團(網址：https://www.facebook.com/agr.ntpc)。

資料詳洽：

農業局林務科 殷書韻科長 電話：2960-3456 分機3105