新北市綠竹筍種植面積全國最大, 6~9月為主要產季,是品嚐綠竹筍的最佳時節。綠竹筍富含高纖維,可促進腸胃蠕動、幫助消化,並且是低熱量、低膽固醇的蔬菜,特別適合在炎炎夏日食用。不論是蒸、炒、滷、烤、煮或涼拌,皆能呈現綠竹筍鮮美的口感。
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